Frankrike er kjent for sine eksepsjonelle østers, og to av de mest ettertraktede typene er Fine de Claire No.3 fra David Hervé og Gillardeau No.3.

Fine de Claire no.3 David Hervé er kjent for sin perfekte balanse mellom sødme og mineralitet, samt en delikat, sprø tekstur. Disse østersene tilbringer sin siste vekstfase i saltvannsdammer, kalt «claires,» som gir dem deres unike smak og konsistens. David Hervé er en anerkjent produsent som legger stor vekt på kvalitet og tradisjonell oppdrettsmetode, noe som sikrer førsteklasses østers hver gang.

Gillardeau no.3 er synonymt med luksus og kvalitet. Disse østersene er kjent for sin fyldige, kremete smak og en enestående jevnhet i kjøttet. Familien Gillardeau har drevet med østersoppdrett i generasjoner, og deres dedikasjon til håndverk og bærekraftig praksis gir østers av eksepsjonell standard. Gillardeau no.3 er et utmerket valg for de som ønsker å oppleve den fineste smaken fra franske farvann. Disse to typene representerer det beste av fransk østerskultur og er perfekte for enhver gourmetopplevelse.